凝點是在規定條件下冷卻至停止流動時的zui高溫度，單位以℃表示。

 石油產品是多種烴類的復雜混合物，每一種烴類都有它自己的凝點。因此，油品不像均勻的單體物質，具有一定的凝點。當溫度降低時，油品并不立即凝固，要經過一個稠化階段，在相當寬的溫度范圍內逐漸凝固。油品凝點只是油品喪失流動性時的近似的zui高溫度。油品的凝點是一種條件試驗所得的數值，因些要在嚴格的試驗條件下測定油品的凝點。我國的標準試驗方法是GB/T510《石油產品凝點測定法》。
測定石油產品的凝點有何意義？
于對含蠟油品來說，油品中含蠟量越多，越易凝固，凝點越高。因此，在某種程度上，凝點可作為估計油品中含蠟量的指標。
輕柴油的牌號是以凝點來表示。
凝點是石油產品低溫性能的重要指標。由于石油產品的凝點和使用時實際失去流動性的溫度有所不同，因此在輸送和使用時溫度要比油品的您點高3℃以上，以保證油品處于流動狀態。